Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine30%
- Grassi37%
- Carboidrati33%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato di carne tradizionale cotto lentamente, tipicamente di manzo, servito con polenta cremosa.
- Cucina
- Francese (Provenzale)
Ingredienti tipici
- manzo
- vino rosso
- verdure
- polenta
- brodo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
Sul classico Daube. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Francia
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