Fesa di vitello appena scottata alla piastra servita al sangue, raviolo ai funghi porcini e fondo di arrosto cremoso alle code di morille
Hampe de veau juste saisie à la plancha servie rosé, raviole de cèpes et jus de rôti crémé aux queues de morilles
Les Gourmands · Montpellier
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine23%
- Grassi58%
- Carboidrati18%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Vitello scottato in padella servito con ravioli ripieni di funghi e una salsa cremosa arricchita con finferli.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- vitello
- porcini
- finferli
- pasta
- panna
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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