Auf der Plancha kurz gebratene Kalbsspalte, rosa serviert, mit Steinpilz-Ravioli und cremiger Morchel-Jus
Hampe de veau juste saisie à la plancha servie rosé, raviole de cèpes et jus de rôti crémé aux queues de morilles
Les Gourmands · Montpellier
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß23%
- Fett58%
- Kohlenhydrate18%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Pfannengebratener Kalb serviert mit Pilz-Ravioli und einer cremigen Sauce, verfeinert mit Morcheln.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Kalb
- Steinpilze
- Morcheln
- Pasta
- Sahne
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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