Crema di code di morille ed emulsione di zucca butternut
Crème de queues de Morilles et émulsion de butternut
Les Gourmands · Montpellier
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine9%
- Grassi65%
- Carboidrati26%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una zuppa cremosa fatta con i gambi dei funghi morille, servita con un'emulsione liscia di zucca butternut.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- funghi morille
- zucca butternut
- panna
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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