Dentice maturato, freschezza di granchio, sedano acidulo, emulsione al frutto della passione
Denti maturé, fraicheur de tourteaux, céleri acidulé, émulsion au fruit de la passion
36 €
Peron Restaurant · Marsiglia
Valori nutrizionali
≈ 250 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine42%
- Grassi45%
- Carboidrati13%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di mare con denti di pesce maturato abbinato a polpa di granchio ed un'emulsione di frutta tropicale.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- pesce denti
- granchio
- sedano
- frutto della passione
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?