Mar Mía
Madrid · 70 piatti · 4,50 € – 120 €
Traduzione automatica dal spagnolo. Il nome originale è indicato per ogni piatto; fa fede il menu originale.
Caviale e crostacei Caviar y mariscos
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Ostrica Nº2 "Marennes-Oléron"9 €Ostra Nº2 "Marennes-Oléron", ud
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Ostrica Nº2 "Marennes-Oléron" con caviale16 €Ostra Nº2 "Marennes-Oléron" con caviar, ud
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Canapé al caviale22 €Canapé de caviar
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Caviale Oscietra, lattina75 €Caviar Oscietra, lata30gr
Insalate e verdure Ensaladas y verduras
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Carciofi confit in olio d'oliva14 €Alcachofas confitadas en aceite de oliva, 2 ud
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Insalata di pomodori conditi con peperoncini e olive20 €Ensalada de tomates aliñados con piparras y aceitunas
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Porro confit alla brace25 €Puerro confitado a la brasa
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Insalata César29 €Ensalada César
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Selezione di pomodori con ventresca di tonno30 €Tomate selección con ventresca de atún
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Insalata Alicantina con salagioni e sottaceti22 €Ensalada Alicantina con salazones y encurtidos
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Selezione di pomodori con ventresca di tonno Manero29 €Tomate selección con lata de ventresca de bonito Manero
Da condividere Para compartir
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Crocchetta al prosciutto ibérico4,50 €Croqueta de jamón ibérico, ud
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Crocchetta al prosciutto ibérico e boletus4,50 €Croqueta de jamón ibérico y boletus, ud
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La Gilda MarMía8 €La Gilda MarMía, ud
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Acciuga del Cantábrico massaggiata in casa con pane al pomodoro9 €Anchoa del Cantábrico sobada en casa, acompañada de pan con tomate, ud
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Matrimonio di acciuga del Cantábrico e boquerón marinato con pane al pomodoro9 €Matrimonio de anchoa del Cantábrico y boquerón marinado en vinagre con pan con tomate
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Ensaladilla rusa tradizionale12 €Ensaladilla rusa tradicional
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Tortilla di patate tartufata15 €Tortilla de papas trufada
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Tagliere mediterraneo di uova di pesce e pesci in semisale16 €Tabla mediterránea de huevas y pescados en semisalazón, por persona
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Gamberetto di Denia all'aglio, stile Manero30 €Gambeta de Denia al ajillo, al estilo Manero
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Steak tartar di filetto di manzo25 €Steak tartar de solomillo de vaca
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Crudo di pesce limone29 €Crudo de pez limón
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Carpaccio di gambero rosso, omaggio a El Bulli35 €Carpaccio de gamba roja, homenaje a El Bulli
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Fetta di tonno con ajoblanco di palo cortado35 €Lamina de atún con ajoblanco de palo cortado
Con pane Con pan
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Panino con calamari Manero18 €Bocata de calamares Manero
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Pepito di filetto di vitello19 €Pepito de solomillo de ternera100gr
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Brioche con tartar di tonno rosso e turrón di Jijona28 €Brioche con tartar de atún rojo y turrón de Jijona
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Lobster Roll con granchio reale e aragosta45 €Lobster Roll con cangrejo real y bogavante
Braciata mediterranea Brasas mediterráneas
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Cozze di roccia con burro alle erbe18 €Mejillones de roca con mantequilla de hierbas
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Quisquillas de Santa Pola29 €100gr
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Zampa di granchio reale35 €Pata de cangrejo real100gr
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Gambero rosso35 €Gamba roja100gr
Crostacei Mariscos
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Branzino dell'Atlantico8,50 €Lubina del atlántico100gr
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Rodaballo9,50 €100gr
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Merluzzo a pezzi alla brace con salsa verde35 €Merluza de pincho a la brasa con salsa verde, ración180gr
Pezzi medi e interi alla brace Piezas medias y enteras asadas a las brasas
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Filetto di manzo, pezzo35 €Solomillo de vacuno, pieza250gr
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Pollo piccantón marinato e alla brace29 €Pollo picantón marinado y a la brasa
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Lombo di Angus, pezzo70 €Lomo bajo de Angus, pieza500gr
Fritture Frituras
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Boquerones al limone, fritti alla andalusa18 €Boquerones al limón, fritos a la andaluza
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Merluzzo a pezzi fritto alla andalusa23 €Merluza de pincho frita a la andaluza
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Cotelette di razza in marinata sanluqueña, fritte alla andalusa23 €Chuletitas de raya en adobo sanluqueño, fritas a la andaluza
Rizotti MarMía in stile Alicante Arroces MarMía al estilo de Alicante
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Arroz a banda27 €Arroz a banda, precio por persona
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Arroz del señoret con gamberetto e tonno rosso29 €Arroz del señoret con gambeta y atún rojo, precio por persona
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Arroz de veduras27 €Arroz de veduras, precio por persona
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Arroz de pollo picantón in stile Pinoso29 €Arroz de pollo picantón al estilo Pinoso, precio por persona
Rizotti secchi Arroces secos
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Arroz del ministro con zampe di maiale e ceci29 €Arroz del ministro con Manitas de cerdo y garbanzos, precio por persona
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Arroz meloso con gambero rosso29 €Arroz meloso con gambeta roja, precio por persona
Arroz de textura cremosa cocinado con gamba roja.
Contorni Guarniciones
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Insalata verde fresca con scalogno e vinaigrette9 €Ensalada verde fresca con cebolleta y vinagreta
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Peperoni arrostiti alla brace12 €Asadillo de pimientos a la brasa
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Patate fritte con peperoncini di Padrón14 €Patatas fritas con pimientos de padrón
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Bimi alla brace con succo escabèche e mandorla14 €Bimi a la brasa con jugo escabechado y almendra
Dolci Postres
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Striscia di cioccolato10 €Tira de chocolate
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Flan al formaggio Manero15 €Flan de queso Manero
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La tarta más fina de manzana12 €
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La torrija de MarMía12 €
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Lemon Pie con basilico14 €Lemon Pie con albahaca
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Torta al formaggio e turrón di Jijona14 €Tarta de queso y turrón de Jijona
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Torta al cioccolato14 €Tarta de chocolate
Gelati e sorbetti artigianali Helados y sorbetes artesanales
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Gelato al cioccolato12 €Helado de chocolate
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Gelato alla vaniglia bourbon12 €Helado de vainilla bourbon
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Gelato al turrón di Jijona12 €Helado de turrón de Jijona
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Sorbetto alla fragola12 €Sorbete de fresa
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Sorbetto al limone e basilico12 €Sorbete de limón y albahaca
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Affogato MarMía10 €
Suggerimenti e piatti di stagione Sugerencias y platos de temporada
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Ensaladilla di tonno in semisale e uovo sodo16 €Ensaladilla de bonito en semisalazón y huevo duro
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Insalata Capresse MarMía24 €Ensalada Capresse MarMía
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Sarde alla brace con insalata di uova di trota18 €Sardinas a la brasa con ensalada de huevas de trucha
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Capasanta Gallega con beurre ibérica e calamaro20 €Vieira Gallega con beurre ibérica y bruta de Calamar
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Calamaro alla brace con sobrasada11,50 €Calamar a la Brasa con Sobrasada100gr
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Arroz con Bogavante120 €Arroz con Bogavante 2pax2pax
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati.