Mar Mía

Madrid · 70 jela · € 4.50 – € 120

Mašinski prijevod s jezika: es. Originalni nazivi prikazani su uz svako jelo; važeći je originalni jelovnik.

Caviar i morski plodovi Caviar y mariscos

Oštra Nº2 "Marennes-Oléron"€ 9

Ostra Nº2 "Marennes-Oléron", ud
Oštra Nº2 "Marennes-Oléron" s kaviarom€ 16

Ostra Nº2 "Marennes-Oléron" con caviar, ud
Kanapé s kaviarom€ 22

Canapé de caviar
Oscietra kaviar, konzerva€ 75

Caviar Oscietra, lata

30gr

Konfitirani artičoke u maslinovom ulju€ 14

Alcachofas confitadas en aceite de oliva, 2 ud
Salata od paradajza začinjena papričicama i maslinama€ 20

Ensalada de tomates aliñados con piparras y aceitunas
Pohana poril na žaru€ 25

Puerro confitado a la brasa
Cezar salata€ 29

Ensalada César
Odabrani paradajz s trbušnim dijelom tune€ 30

Tomate selección con ventresca de atún
Alikantinska salata s soljenim morskim plodovima i krastavcima€ 22

Ensalada Alicantina con salazones y encurtidos
Odabrani paradajz s konzervom Manero tune bonito€ 29

Tomate selección con lata de ventresca de bonito Manero

Kroket od iberijskog šunke€ 4.50

Croqueta de jamón ibérico, ud
Kroket od iberijskog šunke i vrganja€ 4.50

Croqueta de jamón ibérico y boletus, ud
La Gilda MarMía€ 8

La Gilda MarMía, ud
Kantabrijska anchova marinirana kod kuće, uz kruh s paradajzom€ 9

Anchoa del Cantábrico sobada en casa, acompañada de pan con tomate, ud
Kombinacija kantabrijske anchove i mariniranog boka (boquerón) s kruhom s paradajzom€ 9

Matrimonio de anchoa del Cantábrico y boquerón marinado en vinagre con pan con tomate
Tradicionalna ruska salata€ 12

Ensaladilla rusa tradicional
Tortilla od krompira s tartufom€ 15

Tortilla de papas trufada
Mediteranski tanjir s ikrom i polusoljenom ribom€ 16

Tabla mediterránea de huevas y pescados en semisalazón, por persona
Gambeta iz Denije na češnjak, Manero stil€ 30

Gambeta de Denia al ajillo, al estilo Manero
Steak tartar od goveđeg filea€ 25

Steak tartar de solomillo de vaca
Crudo od limonske ribe€ 29

Crudo de pez limón
Carpaccio od crvene ražice, posveta El Bulliju€ 35

Carpaccio de gamba roja, homenaje a El Bulli
Plastina tune s ajoblanco umakom i Palo Cortado vinom€ 35

Lamina de atún con ajoblanco de palo cortado

Manero sendvič s lignama€ 18

Bocata de calamares Manero
Pepito od telećeg filea€ 19

Pepito de solomillo de ternera

100gr
Brioche s tartarom od crvene tune i Jijona turrónom€ 28

Brioche con tartar de atún rojo y turrón de Jijona
Lobster Roll s kraljevskim obrazićem i jastogom€ 45

Lobster Roll con cangrejo real y bogavante

Morski školjci s maslacem od začinskog bilja€ 18

Mejillones de roca con mantequilla de hierbas
Quisquillas iz Santa Pole€ 29

Quisquillas de Santa Pola

100gr
Noga kraljevskog obraza€ 35

Pata de cangrejo real

100gr
Crvena ražica€ 35

Gamba roja

100gr

Atlantski brancin€ 8.50

Lubina del atlántico

100gr
Kovačica€ 9.50

Rodaballo

100gr
Komad merluze na žaru sa zelenim umakom€ 35

Merluza de pincho a la brasa con salsa verde, ración

180gr

Boquerones na limunu, prženi na andaluzijski način€ 18

Boquerones al limón, fritos a la andaluza
Merluza na andaluzijski način, pržena€ 23

Merluza de pincho frita a la andaluza
Chuletitas od raje u Sanluque marinadi, pržene na andaluzijski način€ 23

Chuletitas de raya en adobo sanluqueño, fritas a la andaluza

Arroz a banda€ 27

Arroz a banda, precio por persona
Arroz del señoret s ražicom i crvenom tunom€ 29

Arroz del señoret con gambeta y atún rojo, precio por persona
Arroz de veduras€ 27

Arroz de veduras, precio por persona
Arroz od piletine u stilu Pinoso€ 29

Arroz de pollo picantón al estilo Pinoso, precio por persona

Arroz del ministro s svinjskim šapama i slanutkom€ 29

Arroz del ministro con Manitas de cerdo y garbanzos, precio por persona
Kremasta riža s crvenom ražicom€ 29

Arroz meloso con gambeta roja, precio por persona

Riža kremaste teksture kuhana s crvenom ražicom.

Svježa zelena salata s mladim lukom i vinajetom€ 9

Ensalada verde fresca con cebolleta y vinagreta
Pečene paprike na žaru€ 12

Asadillo de pimientos a la brasa
Pomfrit s Padrón papričicama€ 14

Patatas fritas con pimientos de padrón
Bimi brokula na žaru s escabeche sokom i bademom€ 14

Bimi a la brasa con jugo escabechado y almendra

Salata od Manero tune i kuhanog jajeta€ 16

Ensaladilla de bonito en semisalazón y huevo duro
Capresse salata MarMía€ 24

Ensalada Capresse MarMía
Sardine na žaru s salatom od ikre pastrmke€ 18

Sardinas a la brasa con ensalada de huevas de trucha
Vieira Gallega s iberijskim maslacem i lignama€ 20

Vieira Gallega con beurre ibérica y bruta de Calamar
Lignja na žaru sa sobrasadom€ 11.50

Calamar a la Brasa con Sobrasada

100gr
Arroz s jastogom€ 120

Arroz con Bogavante 2pax

2pax

Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile.