Fegato di vitello al vinaigre di lampone
Foie de veau au vinaigre de framboise
29 €
Le Vivarais · Lione
- Arachidi
- Latte
- Sedano
- Anidride solforosa e solfiti
- Lupini
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine31%
- Grassi61%
- Carboidrati8%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Fegato di vitello scottato in padella o saltato, servito con un condimento di aceto di lamponi vivace e acido.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- fegato di vitello
- aceto di lamponi
- olio
- scalogno
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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