Kalbsleber mit Himbeeressig
Foie de veau au vinaigre de framboise
29 €
Le Vivarais · Lyon
- Erdnüsse
- Milch
- Sellerie
- Schwefeldioxid und Sulphite
- Lupinen
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß31%
- Fett61%
- Kohlenhydrate8%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gebratene oder sautierte Kalbsleber, serviert mit einem hellen, säuerlichen Himbeeressig-Dressing.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Kalbsleber
- Himbeeressig
- Öl
- Schalotten
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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