Cervo selvatico alla nocciola, purè di barbabietola, cavolo kalibos e midollo affumicato
Wild noisette venison, beetroot puree, kalibos cabbage & smoked bone marrow
39 £≈ 46,65 €
La Palombe · Londra
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine29%
- Grassi61%
- Carboidrati10%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Lombo di cervo preparato con una finitura alle nocciole, servito con verdure terrose e midollo osseo.
Ingredienti tipici
- cervo
- barbabietola
- cavolo
- midollo osseo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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