Valori nutrizionali
- Proteine24%
- Grassi50%
- Carboidrati26%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una combinazione classica di pezzi di maiale marinati e fritti con vongole, spesso conditi con aglio e coriandolo.
- Cucina
- Portoghese (Alentejana)
Ingredienti tipici
- maiale
- vongole
- aglio
- coriandolo
- olio d'oliva
- patate
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Portogallo
- Origine
- Portogallo
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Il maiale all'alentejana (in portoghese carne de porco à alentejana) è uno dei piatti più tradizionali e popolari della cucina portoghese. È una combinazione di carne di maiale e vongole, usualmente condito con patate e varie spezie.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Maiale all'alentejana» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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