Segale e farro
Rye and spelt
4,60 €
Bakery de Stefano · Las Palmas · 500g
Pane a lievitazione naturale fatto con segale e farro, fermentato per 48 ore e cotto su pietra.
Valori nutrizionali
≈ 1150 kcalper porzione di circa 500 g
- Proteine14%
- Grassi12%
- Carboidrati74%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un sostanzioso pane con lievito madre fatto con una miscela di farine di segale e farro, noto per il suo sapore intenso e la consistenza gommosa.
Ingredienti tipici
- farina di segale
- farina di farro
- acqua
- sale
- lievito madre
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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