Wiener Schnitzel (Vitello)
„Wiener Schnitzel” (Vitello)
29,80 €
Stiftskeller · Innsbruck
Cotoletta di vitello servita con mirtilli rossi e patate al prezzemolo.
Valori nutrizionali
- Proteine22%
- Grassi46%
- Carboidrati32%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una classica cotoletta di vitello impanata, fritta nel grasso fino a diventare dorata e croccante.
- Cucina
- Austriaca (Viennese)
Ingredienti tipici
- vitello
- pangrattato
- uovo
- patate
- prezzemolo
- mirtilli rossi
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Austria
- Origine
- Austria
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Il Wiener Schnitzel o cotoletta alla viennese è una specialità della cucina viennese, consistente in una fetta di vitello resa sottile mediante battitura, impanata e fritta nello strutto.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Wiener Schnitzel» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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