„Wiener Schnitzel” (Vitello)
29,80 €
Stiftskeller · Innsbruck
Veal schnitzel served with cranberries and parsley potatoes.
Nährwerte
≈ 700 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß22%
- Fett46%
- Kohlenhydrate32%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein klassisches paniertes Kalbsschnitzel, in Fett goldbraun und knusprig ausgebacken.
- Küche
- Österreichisch (Wienerisch)
Typische Zutaten
- Kalb
- Semmelbrösel
- Ei
- Kartoffeln
- Petersilie
- Preiselbeeren
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Österreich
- Herkunft
- Österreich
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Wiener Schnitzel ist ein dünnes paniertes und in Fett ausgebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch. Es gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Wiener Küche.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Wiener Schnitzel“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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