Ragù di cinghiale | Purea di zucca | Marroni | Schiuma di mirtilli rossi
Wildschweinragout | Kürbis-PüreeMaroni | Preiselbeerschaum
28 €
Restaurant Das Innsbruck · Innsbruck
Ragù di cinghiale con purea di zucca, marroni e schiuma di mirtilli rossi.
- Pesce
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine25%
- Grassi48%
- Carboidrati27%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato sostanzioso a base di carne di cinghiale, accompagnato da una morbida purea di zucca, castagne e una leggera schiuma di mirtilli rossi.
- Cucina
- Austriaca
- Origine
- Austria
Ingredienti tipici
- cinghiale
- zucca
- castagne
- mirtilli rossi
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?