Filetto di salmerino locale su risotto cremoso allo zafferano e parmigiano con prosciutto di Parma, ravanello, guarnito con olio alle erbe e limone
Heimisches Saiblingsfilet auf cremigem Safran-Parmesanrisotto mit Parmaschinken, Rettich, garniert mit Kräuteröl und Zitrone
29,70 €
Bergisel Sky · Innsbruck
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Pesce
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
≈ 700 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine19%
- Grassi53%
- Carboidrati28%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un filetto di pesce trota di lago locale servito su un cremoso risotto allo zafferano e parmigiano. Il piatto è guarnito con prosciutto di Parma, ravanello e olio alle erbe.
- Cucina
- Europea
Ingredienti tipici
- filetto di trota di lago
- zafferano
- parmigiano
- risotto
- prosciutto di Parma
- ravanello
- olio alle erbe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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