Monkey Ibiza

Baba ganoush, toum e tapenade di olive.

Peperoncini Padrón serviti con labne e sumac.

Prosciutto Pata negra bellota servito con pane al pomodoro.

Avocado preparato con vari condimenti.

Feta croccante con zucchine, olive Kalamata, basilico e semi di senape acida.

Acras di merluzzo serviti con salsa tartara.

Tartare di manzo con maionese all'harissa e capperi fritti.

Polpo alla griglia con sriracha, mais baby e avocado fiammeggiato.

Pollo croccante con labne, datteri e mandorle.

Branzino alla griglia con finocchio e salsa vierge.

Turbot galiziano preparato alla meunière.

Costata Angus servita con salsa chimichurri.

Spalluccia di agnello confit con aglio, timo, harissa, labne ed erbe fresche.

Fondant al cioccolato servito con gelato alle nocciole.

French toast servito con gelato alla vaniglia.

Grande biscotto con nocciole e gelato alla vaniglia.

Churros serviti con salsa al cioccolato e panna montata.

Tartelette ai lamponi guarnita con pistacchi caramellati.