Monkey Ibiza

Baba ganoush, toum i tapenada z oliwek.

Papryczki Padrón podawane z labne i sumakiem.

Szynka Pata negra bellota podawana z chlebem pomidorowym.

Awokado przygotowane z różnymi dodatkami.

Chrupiący ser feta z cukinią, oliwkami Kalamata, bazylią i gorczycą.

Placuszki z dorsza podawane z sosem tatarskim.

Tatar wołowy z majonezem harissa i smażonymi kaparami.

Grillowana ośmiornica z sriracha, kukurydzą mini i awokado.

Chrupiący kurczak z labne, daktylami i migdałami.

Grillowany lecz z fenkułem i sosem vierge.

Turbot galicyjski przygotowany w stylu meuniere.

Antrykot Angus podawany z salsą chimichurri.

Konfitowana noga barania z czosnkiem, tymiankiem, harissą, labne i świeżymi ziołami.

Fondant czekoladowy podawany z lodami orzechowymi.

Tosta francuska podawana z lodami waniliowymi.

Duże ciastko z orzechami laskowymi i lodami waniliowymi.

Churros podawane z sosem czekoladowym i śmietaną.

Tarta malinowa posypana karmelizowanymi pistacjami.