Monkey Ibiza

Бабагануш, тум и тапенад из оливок.

Авокадо, приготовленное с различными приправами.

Хрустящий сыр фета с цукини, оливками Каламата, базиликом и семенами кислого горчичного зерна.

Акрас из трески, подается с соусом тартар.

Говяжий тартар с майонезом харисса и жареными каперсами.

Осьминог на гриле с соусом шрирача, мини-кукурузой и обожженным авокадо.

Хрустящая курица с лабне, финиками и миндалем.

Сибас на гриле с фенхелем и соусом вирж.

Галисийский палтус, приготовленный в стиле мениер.

Рибей из говядины Ангус, подается с соусом чимичурри.

Конфи из ягненка с чесноком, тимьяном, хариссой, лабне и свежей зеленью.

Шоколадный фондан, подается с фисташковым мороженым.

Французские тосты, подаются с ванильным мороженым.

Большое печенье с фундуком и ванильным мороженым.

Чуррос, подаются с шоколадным соусом и взбитыми сливками.

Малиновый тарт, посыпанный карамелизированными фисташками.