Filetto, purè Robuchon e salsa allo scalogno
Solomillo, puré Robuchon y salsa de chalotas
42 €
Can Mimosa Ibiza · Ibiza
Filetto alla griglia con purè Robuchon e salsa allo scalogno.
Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine21%
- Grassi61%
- Carboidrati18%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto di maiale o manzo alla griglia servito con un ricco purè di patate burroso e una salsa a base di scalogno.
- Cucina
- Francese (Moderna)
Ingredienti tipici
- filetto
- patate
- burro
- scalogno
- panna
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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