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Heritage Hamburg

Amburgo · Alta cucina · €€€€ · 35 piatti · 3,50 € – 125 € · Adatto ai vegetariani

Indicazioni Chiama
Orari
  • lunedì15:00–24:00
  • martedì15:00–24:00
  • mercoledì15:00–24:00
  • giovedì15:00–24:00
  • venerdì15:00–24:00
  • sabato15:00–24:00
  • domenica15:00–24:00

Cosa ordinare qui

Primi First

  • Ostriche Fines de Claire

    6,50 €
    Fines de Claire Austern

    Ostriche con vinaigrette allo scalogno, pane e limone.

  • HERITAGE Tartare di manzo

    25 €
    HERITAGE Rindertatar

    Tartare di manzo con erbe selvatiche, miso e pane croccante.

  • HERITAGE Tartare di tonno

    26 €
    HERITAGE Tuna Tatar

    Tartare di tonno in marinata asiatica con tapioca, funghi shiitake e lime kaffir.

  • Pancetta di maiale all'Hoisin

    21 €
    Hoisin Schweinebauch

    Pancetta di maiale con hoisin, verza e funghi pleurotus.

  • Insalata HERITAGE

    12 €
    HERITAGE Salat

    Insalata con condimento fatto in casa vegano.

  • Avocado

    6 €

  • Punte di filetto

    12 €
    Filetspitzen

  • Tataki di tonno

    10 €
    Tataki vom Thunfisch

  • Soupe du Marché

    12 €
    Zuppa del mercato

  • Crema di porcini

    15 €
    Steinpilzcremesuppe

    Crema di porcini con salsicchia nera e prugna.

  • Crema di finferli

    15 €
    Pfifferlingscremesuppe

    Crema di finferli con sherry e erba cipollina.

Piatti principali Main

  • Linguine con tartufo autunnale vegetariano

    36 €
    Linguini mit Herbsttrüffel vegi

    Linguine con tartufo autunnale, funghi di bosco e verza.

  • Tonno a pinna gialla scottato

    48 €
    Gelbflossen Thunfisch kurz angegrillt

  • Salmone Label Rouge glassato al teriyaki

    46 €
    Teriyaki-glasierter Label Rouge Lachs

    Salmone glassato al teriyaki con purè di patate al wasabi, broccoli selvatici e limone salato.

  • Filetto di sogliola

    69 €
    Seezunge

    Sogliola con cozze, zafferano, patate e verdure radicali.

  • Hamachi scottato

    54 €
    Hamachi kurz angegrillt

    Hamachi scottato con brodo di bouillabaisse, salsa rouille e tartare di granchio reale.

  • Cotoletta di pesce luna

    52 €
    Seeteufel Kotelett

    Cotoletta di pesce luna con ratatouille, vinaigrette al senape coreano e papaya verde.

Bistecche Steaks

Grandi tagli Grandes Pièces

Ultimi Last

  • I love Chocolate

    18 €

    Dessert al cioccolato con cioccolato Valrhona, lampone e caramello.

  • I hate Chocolate

    18 €

    Torta Opera con pera, mascarpone e vaniglia.

  • Espresso Crème Brûlée

    17 €

    Espresso Crème Brûlée con biscotto nocciola e anice e gelato alla nocciola.

  • Praline HERITAGE

    3,50 €
    HERITAGE Pralinen
    je

  • Formaggi del Maître Affineur Waltmann

    3 Stück 16 €5 Stück 25 €8 Stück 32 €
    Käse vom Maître Affineur Waltmann

  • Crème Brûlée

    17 €

    Crème Brûlée con biscotto alla noce pecan e sorbetto al basilico e yuzu.

Gusto HERITAGE Taste of HERITAGE

  • Menu di 4 portate senza Maultaschen

    99 €
    4-Gang-Menü ohne Maultaschen

    Menu di quattro portate con zucca, Maultaschen, Pho Sud, uovo Onsen, tartufo autunnale, lombo di cervo, formaggio e macedonia di frutta.

  • Menu di 5 portate

    109 €
    5-Gang-Menü

    Menu di cinque portate con zucca, Maultaschen, Pho Sud, uovo Onsen, tartufo autunnale, lombo di cervo, formaggio e macedonia di frutta.

  • Menu di 6 portate incluso formaggio

    125 €
    6-Gang-Menü inklusive Käse

    Menu di sei portate incluso formaggio con zucca, Maultaschen, Pho Sud, uovo Onsen, tartufo autunnale, lombo di cervo, formaggio e macedonia di frutta.

Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.

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