Heritage Hamburg
Hamburg · Gehobene Küche · €€€€ · 35 Gerichte · 3,50 € – 125 € · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- Montag15:00–24:00
- Dienstag15:00–24:00
- Mittwoch15:00–24:00
- Donnerstag15:00–24:00
- Freitag15:00–24:00
- Samstag15:00–24:00
- Sonntag15:00–24:00
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
First
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Fines de Claire Austern
6,50 €Austern mit Schalotten-Vinaigrette, Brot und Zitrone.
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Rindertatar mit Wildkräutern, Miso und Knusperbrot.
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Thunfisch-Tatar in Asia-Marinade mit Tapioka, Shiitake-Pilzen und Kaffir-Limette.
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Schweinebauch mit Hoisin, Spitzkohl, Sriracha und Kräuterseitlingen.
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HERITAGE Salat
12 €Salat mit veganem Hausdressing.
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Avocado
6 € -
Filetspitzen
12 € -
Soupe du Marché
12 € -
Steinpilzcremesuppe mit Schwarzwurzel und Zwetschge.
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Pfifferlingscremesuppe mit Sherry und Frühlingslauch.
Main
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Linguini mit Herbsttrüffel, Waldpilzen und Spitzkohl.
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Teriyaki-glasierter Lachs mit Wasabi-Kartoffelpüree, wildem Brokkoli und Salzzitrone.
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Seezunge
69 €Seezunge mit Miesmuscheln, Safran, Kartoffeln und Wurzelgemüse.
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Angegrillter Hamachi mit Bouillabaisse-Sud, Sauce Rouille und Königskrabben-Tatar.
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Seeteufel-Kotelett mit Ratatouille, koreanischer Senf-Vinaigrette und grüner Papaya.
Steaks
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Entrecôte
60 € -
Filetsteak
52 € -
Hirschrücken
48 € -
Hüftsteak
62 €Hüftsteak aus Toryama A5 Wagyu.
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Lammkarree
52 € -
Rumpsteak
79 €Rumpsteak aus Toryama A5 Wagyu.
Grandes Pièces
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Châteaubriand
115 € -
Tomahawk
110 €
Last
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I love Chocolate
18 €Schokoladendessert mit Valrhona Schokolade, Himbeere und Karamell.
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I hate Chocolate
18 €Opera-Kuchen mit Birne, Mascarpone und Vanille.
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Espresso Crème Brûlée mit Haselnuss-Anis-Biscotti und Haselnuss-Eis.
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HERITAGE Pralinen
3,50 € -
Käse vom Maître Affineur Waltmann
3 Stück 16 €5 Stück 25 €8 Stück 32 € -
Crème Brûlée
17 €Crème Brûlée mit Pekannuss-Biscotti und Yuzu-Basilikum-Sorbet.
Taste of HERITAGE
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Vier-Gang-Menü mit Kürbis, Maultaschen, Pho Sud, Onsen-Ei, Herbsttrüffel, Rehrücken, Käse und Früchtesenf.
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5-Gang-Menü
109 €Fünf-Gang-Menü mit Kürbis, Maultaschen, Pho Sud, Onsen-Ei, Herbsttrüffel, Rehrücken, Käse und Früchtesenf.
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Sechs-Gang-Menü inklusive Käse mit Kürbis, Maultaschen, Pho Sud, Onsen-Ei, Herbsttrüffel, Rehrücken, Käse und Früchtesenf.
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.