Valori nutrizionali
≈ 250 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine8%
- Grassi80%
- Carboidrati12%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una salsa di melanzane affumicata simile al mutabbal ma spesso preparata con condimenti o consistenze diverse. Presenta polpa di melanzana carbonizzata mescolata con tahina e limone.
- Cucina
- Levantina
- Origine
- Levante
Ingredienti tipici
- melanzana
- tahina
- limone
- aglio
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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