Nährwerte
≈ 250 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß8%
- Fett80%
- Kohlenhydrate12%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein rauchiger Auberginen-Dip, ähnlich wie Mutabbal, aber oft mit anderer Würzung oder Textur zubereitet. Er besteht aus geröstetem Auberginenfleisch, gemischt mit Tahini und Zitrone.
- Küche
- Levantinisch
- Herkunft
- Levante
Typische Zutaten
- Aubergine
- Tahini
- Zitrone
- Knoblauch
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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