Tataki di tonno servito con zenzero fresco, cipollotti e salsa ponzu

Tataki de Thon servi avec du gingembre frais, oignons verts et sauce ponzu Tuna tataki (Red tuna served with fresh ginger, green onions and ponzu sauce)

24 CHF≈ 26,08 €

Sagano · Ginevra

Valori nutrizionali

≈ 220 kcal± 35% · per porzione di circa 141 g

Proteine28 g
50%
Grassi12 g
48%
Carboidrati1,1 g
2%

di cui acidi grassi saturi: 2,7 g
di cui zuccheri: 0,8 g
Fibre: 0 g
Sale: 1,5 g

Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento

Vitamina B12 175%
Vitamina D 109%
Ferro 30%
Potassio 25%
Magnesio 18%
Vitamina B1 15%

Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.

Fonti: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Il piatto

Slices of tuna that have been lightly seared and served with ginger and citrus soy sauce.

Cucina: Japanese
Origine: Japan

Ingredienti tipici

tuna
ginger
green onions
ponzu sauce

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.

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