Thunfisch-Tataki serviert mit frischem Ingwer, Frühlingszwiebeln und Ponzu-Sauce

Tataki de Thon servi avec du gingembre frais, oignons verts et sauce ponzu Tuna tataki (Red tuna served with fresh ginger, green onions and ponzu sauce)

24 CHF≈ 26,08 €

Sagano · Genf

Nährwerte

≈ 220 kcal± 35% · pro Portion von etwa 141 g

Eiweiß28 g
50%
Fett12 g
48%
Kohlenhydrate1,1 g
2%

davon gesättigte Fettsäuren: 2,7 g
davon Zucker: 0,8 g
Ballaststoffe: 0 g
Salz: 1,5 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 175%
Vitamin D 109%
Eisen 30%
Kalium 25%
Magnesium 18%
Vitamin B1 15%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Thunfischscheiben, die leicht angebraten und mit Ingwer und Zitrus-Sojasauce serviert werden.

Küche: Japanisch
Herkunft: Japan

Typische Zutaten

Thunfisch
Ingwer
Frühlingszwiebeln
Ponzu-Sauce

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.

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