Midollo gratinato con funghi selvatici e chips di parmigiano
Os à moelle gratiné aux champignons sauvages et chips de parmesan
21 CHF≈ 22,74 €
La Mère Royaume · Ginevra
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine11%
- Grassi83%
- Carboidrati6%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Midollo osseo arrosto servito con funghi selvatici saltati e scaglie croccanti di parmigiano.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- midollo di manzo
- funghi selvatici
- parmigiano
- erbe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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