Insalata di polpo decostruita
Dekonstruirana Salata od Hobotnice
17,50 €
Marangun Food and Bar Room · Ragusa
Polpo preparato con metodo sous vide servito su insalata.
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine43%
- Grassi45%
- Carboidrati12%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Polpo tenero cotto con il metodo sous vide per mantenerne l'umidità, servito su un letto di insalata fresca.
- Cucina
- Mediterranea
Ingredienti tipici
- polpo
- insalata mista
- olio d'oliva
- aceto
- verdure
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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