Dekonstruierter Oktopussalat
Dekonstruirana Salata od Hobotnice
17,50 €
Marangun Food and Bar Room · Dubrovnik
Sous-vide zubereiteter Oktopus auf einem Salat.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß43%
- Fett45%
- Kohlenhydrate12%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Zarter Oktopus, der mit der Sous-vide-Methode zubereitet wurde, um die Saftigkeit zu erhalten, serviert auf einem Bett aus frischem Salat.
- Küche
- Mediterran
Typische Zutaten
- Oktopus
- gemischter Blattsalat
- Olivenöl
- Essig
- Gemüse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?