Valori nutrizionali
≈ 1150 kcalper porzione di circa 500 g
- Proteine24%
- Grassi49%
- Carboidrati27%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una spalla di agnello o capra cotta lentamente servita su un letto di riso speziato. La carne viene tradizionalmente cucinata in un tandoor o in una fossa sotterranea per garantirne la tenerezza.
- Cucina
- Araba (Yemenita)
- Origine
- Yemen
Ingredienti tipici
- spalla d'agnello
- riso basmati
- cardamomo
- chiodi di garofano
- zafferano
- lime essiccato
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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