Dresdner Aussicht - Dresden

Baguette tostata con finferli, timo, aglio, caprino fresco e scalogno al vino rosso.

Zuppa di zucca con latte di cocco, zenzero, semi di zucca, olio di semi di zucca e crescione.

Insalate miste di stagione con caprino fresco, pere saltate, noci caramellate e vinaigrette alle prugne.

Insalate miste con tempeh di lupini marinato, perle di riso, sesamo tostato e vinaigrette alle prugne.

Ragù gratinato di petto di pollo con funghi, cheddar, Emmentaler e lime, servito con toast.

Tagliatelle con crema di zucca e peperoni, tempeh di lupini, sesamo, salvia e crescione.

Grande insalata mista con finferli, caprino fresco, noci, pere e vinaigrette alle prugne.

Quiche con Gruyère, scalogno, funghi, spinaci e pera, servita con insalata mista e vinaigrette alle prugne.

Medaglioni di zucchine impanati con crema di zucca e peperoni, riso integrale e verdure al forno.

Filetto di trota iridea saltato con verza alla crema, patate saltate allo scalogno e lime.

Omelette con ragù di petto di pollo, Emmentaler, cheddar, salsa olandese, insalata mista e pomodorini.

Petto di pollo saltato in panatura di noci con riso integrale e verza alla crema.

Spezzatino di manzo con porcini, cavolo rosso ai mirtilli rossi, canederli e crème fraîche.

Bistecca di maiale Duroc con ragù di pollo, funghi, formaggio, patatine fritte e insalata.

Cotoletta di maiale Duroc con panatura ai semi di zucca, patate saltate allo scalogno e insalata mista.

Brownie al cioccolato con cioccolato bianco, pere caramellate, gelato alla vaniglia vegano e croccante alle nocciole.

Tiramisù alle mele e cannella con crema al mascarpone e croccante ai biscotti speziati.

Gipfel con gelato al pistacchio e fragola, pistacchi e panna montata.