Polpo alla griglia, patata arrosto, guanciale ibérico, crema di baccelli ed emulsione di paprica
Pulpo parrilla, patata asada, papada ibérica, crema de vainas y emulsión de pimentón
29,50 €
Casa Urola · San Sebastián
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine25%
- Grassi57%
- Carboidrati18%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Polpo alla griglia servito con patate arrosto, guancia Iberica, una crema di baccelli di piselli e un'emulsione a base di paprika.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- polpo
- patata
- guancia Iberica
- baccelli di piselli
- paprika
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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