Seco de ternera
28 €
Alabama Cafe · San Sebastián
Manzo a bassa temperatura in chicha de jora e condimento settentrionale con patate e verdure stufate.
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine24%
- Grassi36%
- Carboidrati40%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato tradizionale del nord del Perù fatto con manzo brasato in birra di mais fermentata e spezie locali.
- Cucina
- Peruviana (Settentrionale)
- Origine
- Perù settentrionale
Ingredienti tipici
- manzo
- chicha de jora
- patate
- verdure
- spezie
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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