Seco de ternera
Kalbfleisch in Chicha de Jora und nordamerikanischer Würzung
28 €
Alabama Cafe · San Sebastián
Low-temperature beef in chicha de jora and northern seasoning with stewed potatoes and vegetables.
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß24%
- Fett36%
- Kohlenhydrate40%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditioneller Eintopf aus Nordperu, zubereitet mit in fermentiertem Maisbier geschmortem Rindfleisch und lokalen Gewürzen.
- Küche
- Peruanisch (Norden)
- Herkunft
- Nordperu
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Chicha de jora
- Kartoffeln
- Gemüse
- Gewürze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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