Spigola in crosta di sale: cos'è e dove mangiarlo
Zeebaars in zoutkorst
Spigola intera cotta al forno all'interno di una spessa crosta di sale per trattenere l'umidità e il condimento.
5 locali su Tastavo lo servono
Ingredienti tipici
- spigola
- sale marino
- erbe
- limone
- albumi
Dove mangiarlo
Amsterdam
- Bridges Amsterdam Zeebaars in zoutkorst
- Grand Café Krasnapolsky Zeebaars in Zoutkorst90 €
Düsseldorf
- Saittavini Wolfsbarsch in der Salzkruste62,50 €
Anversa
- Het Nieuwe Palinghuis Zeebaars in zoutkorst46 €
Zurigo
- Madrid Lubina a la sal, mín. 2 personas / Loup de Mer in Salzkruste, ab
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