Bridges Amsterdam
Amsterdam · Fine dining · €€€€ · 35 dishes · €7 – €315 · Vegetarian-friendly
Opening hours
- Monday18:30–21:00
- Tuesday18:30–21:00
- Wednesday18:30–21:00
- Thursday18:30–21:00
- Friday18:30–21:00
- Saturday18:30–21:00
- Sunday18:30–21:00
What to order here
No dishes match.
Menu du Chef
-
Zeebaars geserveerd met pompoen, wilde paddenstoelen en dragon.
-
Kreeft bereid met pistache, prei en sherry.
-
Kaviaar Perle Imperial met aardappel, crème fraîche en bieslook.
-
Dagverse vis geserveerd met een seizoensgarnituur.
-
Kalfszwezerik met beluga linzen, peterselie en hollandaise.
-
Kwartel met zuurkool, biet en zwarte truffel.
-
Aardpeer met hazelnoot, mokka en sinaasappel.
Signature Menu
-
Langoustine met eendenlever, knolselderij en Granny Smith appel.
-
Vijgen met saffraan, honing en witte chocolade.
Groente Menu du Chef
-
Artisjok met pistache, paprika en ui.
-
Knolselderij met wilde paddenstoelen, dragon en dashi.
-
Aardappel met zilte kruiden, crème fraîche en bieslook.
-
Dagelijkse groente geserveerd met een seizoensgarnituur.
-
Pompoen met beluga linzen, peterselie en hollandaise.
-
Spätzle met zwarte truffel, Oloroso en oude geitenkaas.
Bites
-
Creuse oester afkomstig uit Zeeland, Nederland.
-
Gegarneerde oester afkomstig uit Zeeland, Nederland.
-
Brioche
€15Brioche met uiencompôte en eendenlever.
-
Blini met 5 gram Kaviaar Perle Imperial en crème fraîche.
-
Kaviaar Perle Imperial
30 gram €11050 gram €145125 gram €315Kaviaar Perle Imperial geserveerd met een traditioneel garnituur.
À la carte
-
Artisjok
€27Artisjok met pistache, paprika en ui.
-
Zeebaars
€35Zeebaars met pompoen, wilde paddenstoelen en dragon.
-
Langoustine
€39Langoustine met eendenlever, knolselderij en Granny Smith appel.
-
Aardappel
€35Aardappel met zilte kruiden, crème fraîche en bieslook.
-
Kalfszwezerik met beluga linzen, peterselie en hollandaise.
-
Kaviaar Perle Imperial met aardappel, crème fraîche en bieslook.
-
Spätzle
€41Spätzle met zwarte truffel, Oloroso en oude geitenkaas.
-
Dagverse vis geserveerd met een seizoensgarnituur.
-
In zoutkorst bereide zeebaars met Hollandse garnaal, aardappel en suikersla.
-
Kwartel
€49Kwartel met zuurkool, biet en zwarte truffel.
-
Eendenlever
€30Eendenlever met pastinaak, peer en macadamia.
-
Kaasselectie
€25Kaasselectie van Fromagerie L'Amuse in Ijmuiden.
-
Aardpeer
€20Aardpeer met hazelnoot, mokka en sinaasappel.
-
Vijgen
€21Vijgen met saffraan, honing en witte chocolade.
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.