Tastavo Меню ресторанів вашою мовою Увійти
Українська

Bridges Amsterdam

Амстердам · Висока кухня · €€€€ · 35 страв · 7 EUR – 315 EUR · Для вегетаріанців

Маршрут Зателефонувати Забронювати столик
Години роботи
  • понеділок18:30–21:00
  • вівторок18:30–21:00
  • середа18:30–21:00
  • четвер18:30–21:00
  • пʼятниця18:30–21:00
  • субота18:30–21:00
  • неділя18:30–21:00

Що тут замовити

Меню шефа Menu du Chef

  • Сибас

    Zeebaars

    Сибас, що подається з гарбузом, дикими грибами та естрагоном.

  • Лобстер

    Kreeft

    Лобстер, приготований з фісташками, пореєм та шеррі.

  • Kaviaar Perle Imperial

    Імператорська чорна ікра.

    Kaviaar Perle Imperial з картоплею, crème fraîche та шніт-цибулею.

  • Улов дня

    Vangst van de dag

    Свіжа риба дня, що подається з сезонним гарніром.

  • Теляча доля

    Kalfszwezerik

    Теляча доля з чечевицею белуга, петрушкою та голландським соусом.

  • Перепел

    Kwartel

    Перепел із квашеною капустою, буряком та чорним трюфелем.

  • Топінампбур

    Aardpeer

    Топінампбур з фундуком, мокко та апельсином.

Фірмове меню Signature Menu

  • Лангустин

    Langoustine

    Лангустин з печінкою качки, пастернаком та яблуком Granny Smith.

  • Сибас у соляному панцирі

    Zeebaars in zoutkorst

  • Інжир

    Vijgen

    Інжир із шафраном, медом та білим шоколадом.

Овочеве меню шефа Groente Menu du Chef

  • Артишок

    Artisjok

    Артишок з фісташками, перцем та цибулею.

  • Пастернак

    Knolselderij

    Пастернак з дикими грибами, естрагоном та даші.

  • Картопля

    Aardappel

    Картопля з солоними травами, crème fraîche та шніт-цибулею.

  • Овочі дня

    Groente van de dag

    Щоденні овочі, що подаються з сезонним гарніром.

  • Гарбуз

    Pompoen

    Гарбуз з чечевицею белуга, петрушкою та голландським соусом.

  • Spätzle

    Німецькі макаронні вироби.

    Spätzle з чорним трюфелем, Oloroso та старим козячим сиром.

Закуски Bites

  • Устриця Creuse № 3

    7 EUR
    Creuse oester Nr. 3

    Устриця Creuse з Зеландії, Нідерланди.

    per stuk

  • Декорована устриця

    9 EUR
    Gegarneerde oester

    Декорована устриця з Зеландії, Нідерланди.

    per stuk

  • Бріош

    15 EUR
    Brioche

    Бріош з цибулевим компотом та печінкою качки.

  • Бліні з Kaviaar Perle Imperial

    15 EUR
    Blini met Kaviaar Perle Imperial

    Бліні з 5 грамами Kaviaar Perle Imperial та crème fraîche.

  • Kaviaar Perle Imperial

    30 gram 110 EUR50 gram 145 EUR125 gram 315 EUR
    Імператорська чорна ікра.

    Kaviaar Perle Imperial, що подається з традиційним гарніром.

А-ля карт À la carte

  • Артишок

    27 EUR
    Artisjok

    Артишок з фісташками, перцем та цибулею.

  • Сибас

    35 EUR
    Zeebaars

    Сибас з гарбузом, дикими грибами та естрагоном.

  • Лангустин

    39 EUR
    Langoustine

    Лангустин з печінкою качки, пастернаком та яблуком Granny Smith.

  • Картопля

    35 EUR
    Aardappel

    Картопля з солоними травами, crème fraîche та шніт-цибулею.

  • Теляча доля

    38 EUR
    Kalfszwezerik

    Теляча доля з чечевицею белуга, петрушкою та голландським соусом.

  • Kaviaar Perle Imperial

    45 EUR
    Імператорська чорна ікра.

    Kaviaar Perle Imperial з картоплею, crème fraîche та шніт-цибулею.

  • Spätzle

    41 EUR
    Німецькі макаронні вироби.

    Spätzle з чорним трюфелем, Oloroso та старим козячим сиром.

  • Улов дня

    43 EUR
    Vangst van de dag

    Свіжа риба дня, що подається з сезонним гарніром.

  • Сибас у соляному панцирі

    140 EUR
    Zeebaars in zoutkorst

    Приготований у соляному панцирі сибас з голландською креветкою, картоплею та салатним листком.

    voor 2 personen

  • Перепел

    49 EUR
    Kwartel

    Перепел із квашеною капустою, буряком та чорним трюфелем.

  • Печінка качки

    30 EUR
    Eendenlever

    Печінка качки з пастернаком, грушею та макадамією.

  • Сирна добірка

    25 EUR
    Kaasselectie

    Сирна добірка від Fromagerie L'Amuse в Еймюйдена.

  • Топінампбур

    20 EUR
    Aardpeer

    Топінампбур з фундуком, мокко та апельсином.

  • Інжир

    21 EUR
    Vijgen

    Інжир із шафраном, медом та білим шоколадом.

Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Усі заклади: Амстердам