Fideuà nera: cos'è e dove mangiarlo
Black fideua (Fideua negra)
Una variante della fideua in cui l'inchiostro di seppia viene aggiunto alla pasta e al brodo, conferendo al piatto un colore nero intenso e un sapore salmastro.
5 locali su Tastavo lo servono
- Cucina
- Spagnola (Catalana)
- Origine
- Spagna
Ingredienti tipici
- spaghetti corti
- inchiostro di seppia
- frutti di mare
- brodo di mare
- aglio
- zafferano
Dove mangiarlo
Valencia
- Casa Navarro Black fideua (Fideua negra)19,25 €
- Racó del Túria "FIDEUÀ" Negra23,50 €
- La Riuà FIDEUÀ NEGRA21 €
Milano
- Ba Ba Reeba FIDUEA NEGRA26 €
Alicante
- Mesón de Labradores Fideuá Negra18 €
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