menu degustazione vegetariano
vegetarian tasting menu
75 €
The Glass Curtain · Cork · pp
Un pasto vegetariano a più portate che include crudo di verza cinese, carota, broccoli, focaccia, barbabietola, sedano rapa, verdure primaverili e parfait al rabarbaro.
Valori nutrizionali
≈ 800 kcalper porzione di circa 500 g
- Proteine10%
- Grassi41%
- Carboidrati49%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un menù degustazione vegetariano a più portate che mette in risalto verdure e cereali di stagione.
Ingredienti tipici
- kohlrabi
- carota
- broccoli
- barbabietola
- sedano rapa
- rabarbaro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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