Vegetarisches Verkostungsmenü
vegetarian tasting menu
75 €
The Glass Curtain · Cork · pp
Ein vegetarisches Mehrgängemenü inklusive Kohlrabi-Crudo, Karotte, Brokkoli, Focaccia, Roter Bete, Sellerie, Frühlingsgemüse und Rhabarber-Parfait.
Nährwerte
≈ 800 kcalpro Portion von etwa 500 g
- Eiweiß10%
- Fett41%
- Kohlenhydrate49%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein vegetarisches Mehrgänge-Degustationsmenü mit Schwerpunkt auf saisonalem Gemüse und Getreide.
Typische Zutaten
- Kohlrabi
- Karotte
- Brokkoli
- Rote Bete
- Sellerie
- Rhabarber
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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