Spalla di vitello sous vide, purè di patate alle tartufate e salsa al gorgonzola
Spata de vita sous vide, piure de cartofi cu trufe si sos de gorgonzola
67 RON≈ 12,53 €
Hugo City · Cluj-Napoca · 450gr
Valori nutrizionali
≈ 850 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine21%
- Grassi63%
- Carboidrati16%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Fianco di manzo cotto con il metodo sous vide per la massima tenerezza, servito con purè di patate all'aroma di tartufo e una cremosa salsa al formaggio gorgonzola.
Ingredienti tipici
- fianco di manzo
- patata
- olio al tartufo
- formaggio gorgonzola
- panna
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?