Sous-vide Schweineschulter, Kartoffelstampf mit Trüffel und Gorgonzola-Sauce

Spata de vita sous vide, piure de cartofi cu trufe si sos de gorgonzola

67 RON≈ 12,53 €

Hugo City · Cluj-Napoca · 450gr

Nährwerte

≈ 850 kcalpro Portion von etwa 450 g

Eiweiß21%
21%
Fett63%
63%
Kohlenhydrate16%
16%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Rinderflanksteak, nach der Sous-Vide-Methode für besondere Zartheit zubereitet, serviert mit Trüffel-Kartoffelstampf und einer cremigen Gorgonzola-Sauce.

Typische Zutaten

Rinderflanksteak
Kartoffel
Trüffelöl
Gorgonzola
Sahne
Butter

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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