Fettine di petto d'anatra al rosé con schiuma di fegato d'oca all'aglio, crema di formaggio di capra, gelatina di pera al vino rosso e briciole condite con sale e caffè
Rosé duck breast slices with garlic goose liver foam, goat cheese cream, red wine pear jelly and crumbles seasoned with salt and coffee
8900 HUF≈ 24,34 €
Trattoria Pomo D'Oro · Budapest
Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine18%
- Grassi61%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Fette di petto d'anatra cotte al sangue, servite con schiuma di fegato d'oca, formaggio di capra e gelatina di pere al vino rosso.
Ingredienti tipici
- petto d'anatra
- fegato d'oca
- formaggio di capra
- pera
- vino rosso
- caffè
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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