Valori nutrizionali
≈ 250 kcalper porzione di circa 60 g
- Proteine2%
- Grassi97%
- Carboidrati2%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una classica salsa francese fatta di burro chiarificato emulsionato con tuorli d'uovo e succo di limone, condita con scalogno ed estragon.
- Cucina
- Francese
- Origine
- Francia
Ingredienti tipici
- burro chiarificato
- tuorli d'uovo
- succo di limone
- scalogno
- estragon
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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