Nährwerte
≈ 250 kcalpro Portion von etwa 60 g
- Eiweiß2%
- Fett97%
- Kohlenhydrate2%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine klassische französische Sauce aus geklärter Butter, die mit Eigelb und Zitronensaft emulgiert und mit Schalotten und Estragon gewürzt ist.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Frankreich
Typische Zutaten
- geklärte Butter
- Eigelb
- Zitronensaft
- Schalotten
- Estragon
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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