Gravlax di trota dai Pirenei, barbabietola, sottaceti e salsa di barbabietola
Trout gravlax from the Pyrenees beetroot, pickles and beetroot sauce
10 €
Les Requins Marteaux · Bordeaux
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine30%
- Grassi56%
- Carboidrati14%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di pesce salato dove la trota è conservata in sale, zucchero ed erbe, tipicamente servito freddo con verdure sott'aceto e una salsa a base di verdure.
- Cucina
- French
- Origine
- Scandinavia, metodo tradizionale
Ingredienti tipici
- trota
- barbabietola
- sottaceti
- salsa di barbabietola
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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