Forellen-Gravlax aus den Pyrenäen, Rote Bete, Pickles und Rote-Bete-Sauce
Trout gravlax from the Pyrenees beetroot, pickles and beetroot sauce
10 €
Les Requins Marteaux · Bordeaux
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß30%
- Fett56%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein gepökelter Fischgericht, bei dem Forelle in Salz, Zucker und Kräutern konserviert wird, typischerweise kalt serviert mit eingelegtem Gemüse und einer Gemüsesauce.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Skandinavien, traditionelle Methode
Typische Zutaten
- Forelle
- Rote Bete
- Essiggurken
- Rote-Bete-Sauce
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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