Carré di maiale grigliato, gratin dauphinois, polpa di carote affumicate, aglio nero e fondo ristretto
Carré de cochon grillé, gratin dauphinois, pulpe de carottes fumées, ail noir et jus corsé
26 €
Le Clos d'Augusta · Bordeaux
Valori nutrizionali
≈ 700 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine21%
- Grassi56%
- Carboidrati23%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Lombo di maiale alla griglia servito con un classico gratin di patate cremoso e purè di verdure affumicate.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- maiale
- patata
- panna
- carota
- aglio nero
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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