Parmentier di anatra ai porcini, Guanciale e uovo perfetto, scalogno confit al vino rosso
Parmentier de canard aux cèpes, Guanciale et oeuf parfait, échalotes confites au vin rouge
25 €
La Belle Saison · Bordeaux
Valori nutrizionali
≈ 700 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine21%
- Grassi64%
- Carboidrati15%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto stratificato di anatra sfilacciata e purè di patate, spesso arricchito con funghi e carne di maiale stagionata.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- anatra
- porcini
- guanciale
- uovo
- scalogno
- vino rosso
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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