Il pesce secondo le maree, schiuma di capra e pepe verde, crocchetta di Kasha e cialda di grano saraceno, fonduta di porri, scaglie di mimolette vecchia
Le poisson selon les marées, écume de chèvre et poivre vert, croquette de Kasha et tuile de sarrasin, fondue de poireaux, copeaux de mimolette vieille
24 €
La Belle Saison · Bordeaux
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine25%
- Grassi46%
- Carboidrati29%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di pesce stagionale servito con varie consistenze di grano saraceno, verdure e formaggio.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- pesce
- formaggio di capra
- peperone verde
- grano saraceno
- porri
- mimolette
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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